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おいしい餃子の作り方

餃子の作り方といえば、覚えておくと便利なレシピの一つです。白菜やキャベツを使用した餃子は皮がパリッと中はジューシーでとっても美味しい料理のひとつですね。2008年はJTフーズの中国産の冷凍餃子が問題になりました。やはり家庭での食の安全を考えると、餃子は冷凍ギョーザより手作りの方が良いのかもしれません。そこで覚えておきたいのが、簡単に作れるおいしい餃子料理のレシピです。餃子の作り方は覚えてしまえば、意外と簡単です。そこで失敗しないための餃子の作り方を紹介します。まず抑えるべき基本は4つ。①キャベツや白菜は塩を振って水気を切っておく。②豚挽き肉は、必ず粘り気がでるまで混ぜます。③中華味の素や塩などを使い濃い目しっかりと味付けをする。④香り付けにはゴマ油を忘れずに。餃子の作り方レシピでのポイントはこの4つです。これは餃子の作り方だけでなく、肉料理全般にいえますが、味付けはしっかりとしておくのが、簡単に出来るおいしい料理レシピのポイントです。

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キャベツを使ったおいしいギョーザの作り方レシピ

餃子の作り方レシピで大切なのは味付けだけではありません。料理の基本となる材料の選び方も大事です。とくに餃子の作り方は材料の良し悪しが味わいにも繋がりますので、おいしい材料を選びましょう。簡単に出来るギョウザのレシピといえば、白菜やキャベツが人気。パリっとした皮にジューシーな挽肉とシャキシャキの白菜やキャベツのハーモニーは餃子好きにはたまりません。では今回はキャベツを使った、おいしい餃子の簡単作り方レシピの紹介です。①キャベツ（半個）をミジン切りにして、絞ってボールに入れる。②にんにく（2個程）をミジン切りにしてボールに入れる。③ニラ（適量）をミジン切りでボールに入れる。④豚挽肉（300g）をボールに入れる。⑤片栗粉（大さじ2杯）・味の素（3振り）・ごま油（2回転半）・塩（4振り）・コショウ（3振り）を入れて混ぜる。⑥餃子の皮で包みます。⑦フライパンに十分油をひき強火で、平らな面を下にして焼く。⑧焦げ目が付きはじめたら、カップ3/4の水を注ぐ。⑨中火にして、フタを閉めます。⑩水がなくなるまで蒸して焼きます。その後火を止めてしばらく蒸したら、簡単おいしいキャベツ餃子の作り方の完成です。

水餃子の作り方

餃子(ギョーザ)は昔から日本人の大好物です。庶民の味方の「餃子の王将」や池袋サンシャインで人気の「餃子スタジアム」、名産品として絶大な人気の「宇都宮餃子」、その他にも「ひとくち餃子の点天」や「鉄鍋餃子」、「みんみん餃子」などどれも美味しいぎょうざですね。冷凍餃子は手軽で便利ですが、最近では生協やJTの餃子などどれも中国の薬物混入問題で安全面での不安が広がっています。そこでやはり家庭でも簡単にできる美味しい餃子の作り方レシピを覚えておきたいです。得意料理が餃子っていうのもいいものですね。では今回は簡単水餃子の作り方レシピです。①両手鍋などの大きな鍋にお湯をたっぷり沸かす。②沸騰したお湯の中に餃子を入れ強火にする。ギョウザを鍋の中に入れすぎず、ギョーザが鍋の中で泳げるくらいの量が目安。③ぎょうざがふくらみ耳の部分が透き通ってきたら出来上がり。器に移して、直接器に特製のタレを入れ薄味で召し上がるのがおすすめです。スープも美味しく頂きましょう。

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